在岁末年初之际，新街回族乡联合县就业局，利用农闲时节邀请西宁市西钢职业技术学校在上卡村开展中式烹饪技能培训。在乡党委、政府的积极组织下，群众积极响应、参与，50名群众参加了此次培训。实现以培训促就业、以培训促创业、以培训促脱贫。

    培训过程中，培训教师通过理论讲解与实际操作相结合的方式，对参训人员从食材的选用、合理配料等方面做了详细的介绍，并具体讲授了制作的必备技巧。学员们围观在一起，仔细聆听讲解，认真记录制作要领，在培训老师的示范讲解下掌握了多道中式菜肴的制作技能。培训结束后，由青海省饭店职业技能鉴定所对学员理论和实际操作进行考核，对考试合格的学员颁发合格证书。

    “参加了这次中式烹饪培训班，收获很大，今后在自家农家乐可以做更多样式、更加可口的菜肴，用自己勤劳的双手改变生活，过上更好的日子。”开农家乐的杨延梅说。

    通过此次培训，充分调动了群众参加技能培训的积极性和主动性，确保受培训群众掌握一技之长，不断提高劳动技能及群众就业创业能力，增强就业信心和竞争力，实现就业脱贫，进一步增强烹饪技能和乡村旅游水平，为全面推进乡村旅游业健康有序发展打下坚实基础。